健身藍白拖

當講到瘦身的時候，大家第一個想到的就是少吃點，簡單效果快速，餓個幾天就瘦了。之後卻發現開始停滯，體重不再下降，恢復飲食後反而復胖，只好吃的更少，復胖的更快，體重更重，陷入惡性循環。

這個情形稱為溜溜球效應。

就像下面的圖一樣，體重起起伏伏，越減越胖。

為什麼節食只能讓你瘦一下子？

1.   節食讓身體代謝下降

我們的身體非常聰明，從遠古時代開始，祖先們沒有食物吃的時候，身體會自動開啟省電模式，降低代謝直到找到食物。就像冬天熊會宅在洞穴裡冬眠，減少熱量消耗一樣。

因此節食一陣子後，身體調整成省電模式，吃的少消耗就少，結果抵消了節食的效果。你就發現體重不再下降。

更可怕的是，如果我們的身體像一間公司，吃進的熱量是公司的營收，身體的肌肉就是公司裡能力很強薪水很高（消耗熱量多）的員工。當賺錢（吃進的熱量）不夠時，這些員工既燒錢又無法為公司賺錢，身體只好把肌肉分解掉，減少熱量消耗。即使回復正常飲食，身體解除省電模式，肌肉已經燒掉了。

少了肌肉幫助消耗熱量，身體的代謝比節食前更低，能消耗的熱量更少，自然又再胖回來。

2.  節食讓身體更愛儲存脂肪

脂肪是身體的小金庫，比起肌肉是非常便宜的存錢倉庫（1 克脂肪可提供 9 大卡熱量，構成肌肉的蛋白質只有 4 大卡），同樣的重量身體當然喜歡存 1000 塊而不是 100 塊鈔票。

在節食之後，身體就怕下次又沒東西吃，會拼命把熱量轉化成好用的脂肪放進小金庫（也就是你肚子上的肥肉）。

就這樣身體比節食前更愛囤積脂肪，更捨不得拿脂肪出來用，所以脂肪的囤積比以前更快更多！你就發現肚子上的油越來越厚！

知道了為什麼節食會讓你越減越胖的兩個原因，下次減肥時不要再用節食傷害身體啦！健康飲食與充足的運動才是長久的瘦身方法！